วันพุธ ที่ 18 เดือน กันยายน พ.ศ.255
การเรียน การสอน
- อาจาย์ให้นักศึกษาทำ ไข่ตุ๋น และเตรียมอุปกรณ์ ที่ต่อจากสัปดาห์ที่แล้ว
คุณครู :เด็กเห็นอะไรที่คุณครูเตรียมมาบ้างค่ะ
เด็ก : ไข่ จาน ช้อน กระทะ ผัก
 |
| แนะนำอุปกรณ์ |
คุณครู : เด็กๆเคยเห็นสิ่งนี้ที่ไหนบ้างค่ะ
เด็ก : ที่ครัว ที่บ้าน บ้านเพื่อน ที่ร้านค้า
 |
| สักถามเด็ก |
คุณครู : เด็กๆคิดว่าสิ่งที่อยู่บนโต๊ะนี้สามารถนำมาทำอะไรได้บ้างค่ะ
เด็ก : ไข่เจียว ไข่ทอด ข้าวผัด
คุณครู : วันนี้คุณครูจะพาเด็กๆมาทำ ไข๋ตุ๋น เด็กเคยกินไข่ตุ๋นกันไมเอ๋ย
เด็กๆ : เคยค่ะ ชอบกันไข่ตุ๋น แม่หนูชอบทำให้กิน
คุณครูและเด็ก ร่วมกันทำไข่ตุ๋นรวมกัน
กระบวนการสอน ทางวิทยาศาสตร์- ทำน้ำซุปก่อนนะคะเด็ก เด็กๆใช้นำน้ำเปล่า หรือ น้ำปรุงสุก น้ำซุป ใส่หม้อตั้งไฟ พอใช้ได้แล้วทิ้งไว้ให้เย็นก่อนที่เด็กๆจะนำไปผสมกับไข่นะค่ะ
(เวลาเด็กๆทำ เด็กควรระวังไฟด้วยนะค่ะ อย่าอยู่ใกล้ไฟ เพราะไฟอันตรายมาก)
 |
| ต้มน้ำซุป |
- ตีไข่เบา ๆ ให้เข้ากันนะค่ะเด็ก
(เด็กๆคนไหนอย่าออกมาตีไข่ บ้างค่ะ)
 |
| เด็กแต่ละกลุ่ม ตีไข่ |
- เด็กๆค่ะตีไข่เสร็จแล้ว ใส่น้ำซุป (ที่เราเตรียมกันไวนะค่ะเด็กๆ) ลงไปในไข่ เด็กต้องคนๆให้ทั่วกัน
 |
| ใส่น้ำซุป |
- เด็กจะเติมซีอิ๊วนิดหน่อย เค็มมากหรือน้อยตามใจชอบเด็กเลยนะค่ะ
- ในไข่ตุ๋นของเด็กๆ สามารถจัดแต่งหน้าตาให้สวยงามที่เด็กๆชอบ เด็กจะใส่ผัก ตบแต่งอะไรตามใจเด็กเลยนะค่ะ
 |
| ใช่แครอท ตบแต่ง |
- คุณครูจะใช้หม้อตั้งไฟ แล้วนะค่ะเด็กๆ แล้วเด็กก็นำไข่ที่เด็กทำเสร็จเรียบร้อย ไปวางไวบนหม้อ
(แต่เด็กๆต้องระวังให้ดีนะค่ะเพราะไฟมีคาวมร้อน จะทำให้มือเด็กพองได้)
เด็กๆต้องรอก็นะค่ะ เด็กต้องดูว่าไข่ตุ๋นของเด็กๆสุก หรืยัง เอ๋ย!!
- ไข่ตุ๋นของเด็กๆกลุ่มไหนเสร็จแล้วบ้างเอ๋ย ไหนชูให้คุณครูดูไข่ตุ๋นของเด็กๆ ซิค่ะ
 |
| ไข่ตุ๋น เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ |
เมื่อความร้อนของเตาไฟ ที่เราตั้งไฟไว้ ทำให้ความร้อนเกิดมีไอน้ำระเหยขึ้นไปทำให้ไข่ตุ๋นสุก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น